Beruflicher Werdegang

3 Jahre Kochlehre
Hotel am Zoo, Berlin
4 Sterne Hotel

1 Jahr Commis Saucier
Intercontinental – Frankfurt/Main
5 Sterne Hotel

1 Jahr Chef Entremetier
Hotel Carlton Tower, London
5 Sterne Hotel

1 Jahr Cusinier
Hotel Landcaster, Paris
5 Sterne Hotel

3 Jahre Flight Catering Manager
Airport Stuttgart

1 ½ Jahre Food & Beverage Manager
Hotel Mainzer Hof, Mainz
4 Sterne Hotel

3 Jahre Operationsleitung für Kette Latscha
Frankfurt/Main
35 Restaurants

1 Jahr Leiter der Kantinen und Casinos Hartmann & Braun
Frankfurt/Main
7500 Mitarbeiter

4 Jahre Director of Operations, Europe
Burger King, Wiesbden
95 Restaurants

8 Jahre Managing Director Wendy
Deutschland, Frankfurt/Main
48 Restaurants

4 Jahre Executive Director- Operation
Geschäftsleitung
Forte, England

3 Jahre Vorstandsbeauftragter – Prokurist
IFA Hotel-Gesellschaft
24 Ferienhotels

1 Jahr Grillmaster Geschäftsleitung
als Generalbevollmächtigter, Sanierung des Unternehmens
80 Restaurants

1 ½ Jahre Markengeschäftsführer DINEA
Gastronomie GmbH, Tochtergesellschaft der Metro AG
120 Restaurants

Jetzt Operation Service Partner

• ca. 80 Hessen à la carte Restaurants
• F+B Industrieparnter
• Brauereien
• Einzelprojekte
• Middle East
• Coffee shops
• Cash Management
• Dozent: Obermayr Businessschool
• Mosch Mosch: Japanische Systemgastronomie
• 20 Grillbars • Foodcontainer
• Wurstcontainer „à la Porsche“
• Bäckerei Dries • 17 Bäckerei-Shops
• Operation Ausbildungsrestaurant • Management

Zusatzqualifikationen:

• Kurs als Diätkoch
• Certificate in English Foreigners
• Certificate d’inscription de lanque et de civillisation francais
• Prüfung als Küchenmeister
• Gewinner einer Goldmedaille und zwei Silvermedaillien in Kochwettbewerben
• Sicherheitsfachkraft Berufsgenossenschaft
• Whooper College Burger King, Miami/Florida
• Burger King University, Miami/Florida
• Local Store Marketing Course

Sprachen:

• Englisch in Wort und Schrift
• Französisch in Wort und Schrift
• Spanisch Verständigung